Melody愛分享

編編最喜歡吃這充滿膠質的魚肚了!

魚肚不管是煎、煮、燉、魯、炸都很好吃.....

鳳梨醬的甘甜真的很能襯出魚肚的鮮美，好吃又下飯~

如果喜歡吃魚的達人們也可以做魚頭哦!魚頭也很好吃~只是刺很多....

食材

魚肚-----------------------------------------------------1片

薑絲-----------------------------------------------------適量

調味料:

鳳梨醬---------------------------------------------------適量

水--------------------------------------------------------一碗

醬油------------------------------------------------------適量

冰糖-------------------------------------------------------少許

米酒-------------------------------------------------------少許(去腥用)

做法:

1.將魚肚洗乾淨後擦乾水份，再將中間魚肚油的地方用刀劃開，好入味。

2.再將調味料給混合一起。

3.開鍋先將調味料倒入其中(有些人會放油先將薑絲爆香，再下鳳梨醬但，編編覺得太油所以就用燉的方式下去教大家囉!)

4.稍微煮滾後再將薑絲放入

5.稍待小滾時再下魚肚。

6.肉的面向下放，待滾後再翻面。

7.蓋鍋蓋讓鳳梨醬入魚肚風味更加。

8.魚肚的顏色變後就可以起鍋上桌囉。

編編小叮嚀:

現在的魚肚大部份都有去魚刺了，達人們不用擔心魚刺的問題哦!

若家中沒有冰糖也沒有白、黑、紅糖也沒關係，可以放味醂哦!(編編真的覺得味醂好好用，達人們可以去買一罐!)

這道魚肚真的滿足味蕾百分，帥和帥的家人真的很愛!

大家可以試做看看哦!