Melody愛分享

哦呵呵~編編真的很愛吃牛肉A~雖然，愛吃但青菜還是比較營養啦!(編編自己打嘴巴~)

帥很愛的一道牛肉~一般我們去快炒店一盤大概都150~250左右~當然也有 100的拉!(肉很少很少~~~沒肉會死的編...)

所以做這一道可以讓你的荷包省下這些錢哦!要有多少肉就有多少肉(走火入魔阿你!)

快快~拿起你們的筆記寫下來吧!

食材:

牛肉-----------------------------------------------------半塊

油菜-----------------------------------------------------一把

蒜頭-----------------------------------------------------少量

鹽巴-----------------------------------------------------少量

醃料:

沙茶-----------------------------------------------------3大匙

醬油-----------------------------------------------------2大匙

紅糖-----------------------------------------------------適量

米酒-----------------------------------------------------少許

蒜末-----------------------------------------------------少許

橄欖油--------------------------------------------------少許

作法:

1.先將牛肉切片狀備用(要醃牛肉哦!)

2.油菜洗淨切段(適合入口的大小即可)

3.蒜頭拍散，切成小丁狀。

4.備一碗公，放入牛肉及醃料，拌均勻稍微醃個3~5分鐘左右。

5.燒熱鍋子，先將牛肉放入炒香，炒香後盛起備用(因為裡頭已經有油了，所以在放入前不必再放油。)

6.鍋中有剩餘的油可以將蒜頭給爆香。

7.再放入油菜，拌炒至熟。

8.將炒熟的青菜舖底，牛肉放在上面即可。

上菜囉

編編兒小叮嚀:

1.牛肉醃過才不會老，跟牛排的作法十分的不同，要炒都先醃過才不會讓牛肉過硬。

2.炒青菜時覺得沙茶味不夠可以再放，也可以把牛肉混在油菜裡一起炒。

開動囉!!!!動動筷子囉